BIRRA ORVAL

Questa birra ha origini antiche, la costruzione del monastero di Notre Damen d´Orval risale infatti al 1070, costruzione, udite bene, eretta da monaci circestensi provenienti dalla Calabria, questa comunità, la più vecchia del Belgio produce tuttora questa splendida Adbijbier! Questa birra è un prodotto eccelnte, il sapore estremamente complesso, le mille sfumature dell’aroma la rendono prefetta per una degustazione lenta, interiore, quasi fosse un whiskey pregiato! Il gusto che inizialmente pare vinoso si perde nella aroma di cereali e nel gusto fortemente luppolato, la schiuma dolcemente cremosa e persistente, tutto in questo prodotto vi spinge alla calma, va bevuta in un calice a tulipano molto ampio (classico dell´abazia),
L´Orval è certamente ottima se degustate insieme carni arrostite alla brace o cotte sulla pietra ollare, ma anche piccoli pezzi di formaggio d´abazia serviti insieme a sedano salato! Se vi trovate vicino a Florenville (ovviamente in belgio) non mancate di visitare la brasserie, ne di recarvi nelle rovine medievali annesse al complesso… un luogo di cui certo vi innamorerete.